【2016.3.27】 3月16日 横浜十番館港北工場職場見学会
3月16日（水）例会終了後、16名の方にご参加いただき、本多会員のご厚意で、㈱横浜十番館 港北工場店に横浜銘菓ビスカウトの生産工程を見学させて頂きました。
徹底された衛生管理のもと、衛生服 衛生帽 マスク シューズカバーで完全防備してエアシャワーを通り工場内をご案内していただきました。
思っていた以上に広く、機械化された生産ラインで、とても見応えがありました。
生地造りなどの こねる 伸ばす といった作業は、風味や食感を大切にするために、あえて手作業での行程を残しているとのことで、伝統の味への、こだわりを感じました。
その後、まだ温かい焼きたてのビスカウトを試食させていただきながら、同社の芹沢常務より、横浜十番館の歴史や商品開発のお話を伺いました。
最後には、お土産まで頂き、とても 楽しく 美味しく 勉強させていただきました。
本多会員ならびに同社の皆様には、お忙しいなか、
とても丁寧にご対応いただきました。
本当にありがとうございました。
